zeezout Keltisch molen

Keltisch zeezout: Vol smaak & rechtstreeks uit de natuur

Kies voor de pure, ongeëvenaarde smaak van Keltisch zeezout uit de Franse Guérandestreek. Dit vochtige zeezout wordt met zorg en vakmanschap geoogst en ondergaat geen enkele bewerking. Het is ongewassen, ongeraffineerd en volledig vrij van additieven. Dankzij deze authentieke winning behoudt het zijn rijke mineralen, volle smaak en natuurlijke vochtigheid. Dit is zeezout in zijn puurste vorm.

Handmatige zoutwinning volgens Keltische traditie

Keltisch zeezout wordt al eeuwenlang op dezelfde ambachtelijke wijze geoogst. Ervaren zoutwerkers uit de Guérandestreek gebruiken traditionele methoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven. In de zomer overstromen de eerste zoutpannen, de vasières, met zeewater. Hier bezinken zand en andere onzuiverheden, waarna het water verder stroomt naar verdampingsbekkens. In de laatste fase, in de œillet, wordt het zeezout handmatig opgeschept. Dit proces zorgt voor een product dat volledig natuurlijk en ongefilterd is.

Natuurlijk gezuiverd Keltisch zeezout

Voor het zeewater de zoutpannen bereikt, stroomt het door een reeks brakke kleimoerassen langs de Bretoense kust. Deze moerassen spelen een essentiële rol in het natuurlijke zuiveringsproces. Micro-organismen in de moerasklei helpen onzuiverheden te neutraliseren, waardoor alleen het puurste zeewater de zoutpannen bereikt.

Keltisch zeezout: Meer mineralen, minder natrium

Dankzij het unieke productieproces behoudt Keltisch zeezout een rijke combinatie van natuurlijke mineralen uit zowel de zee als de omliggende kleigrond. Dit geeft het zout zijn karakteristieke lichtgrijze kleur. Bovendien zorgt de interactie met de klei ervoor dat het natriumgehalte lager is dan bij veel andere zouten. Omdat Keltisch zeezout volledig onbewerkt blijft, bevat het alle waardevolle voedingsstoffen die van nature in zeezout aanwezig zijn.

Perfect voor koken, marineren en afwerken

Keltisch zeezout is een veelzijdige smaakmaker in de keuken. Gebruik het in kookwater voor pasta of groenten, als basis voor marinades of als finishing touch op gerechten. Dit zeezout is ideaal voor authentieke Franse recepten, zoals zeebaars in zoutkorst of gevulde kip.