Thé vert special gunpowder

Immédiatement après la récolte ou, éventuellement, après avoir été préalablement flambées, les pousses sont cuites à la vapeur pour éviter l'oxydation. Ensuite, ils sont roulés mécaniquement, écrasés et immédiatement après (également pour éviter l'oxydation), ils sont laissés à sécher finement dans des paniers plats au soleil. Un chauffage final dans des salles de séchage produit du thé vert non oxydé.

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